2017年无抗养猪新要求 养猪市场即将全面升级!

养猪现状
 
  1.养猪规模和群体的变化
 
  随着国家对于环保问题越来越重视,禁养政策执行力度的加大,全国各地陆续划出禁养区,在禁养区内不准建新的养猪场,老的养猪场必须停产拆迁,并启动了猪场拆迁行动,导致2016年生猪存栏直接减少了3600万头。11月底国务院发布了《“十三五”生态环境保护规划的通知》,要求在2017年底前,各地区依法关闭或搬迁禁养区内的畜禽养殖场,这就意味着因为禁养,生猪存栏数量还将大幅减少。



  受禁养政策冲击最大的还是散户也就是小规模养猪场,因为大规模养猪企业有资金和社会资源,可以在东北或内蒙古等这些潜力增长区发展养猪,所以未来规模经济将驱动我国生猪产业的转型发展,有将近55%-60%的小规模养猪场将退出养猪行业,这个空间将会由规模化养猪场来弥补。基于当下已知信息的判断,散户、专业户(家庭农场)、规模场、集团产业链这四种格局并存的态势会发生很大的变化,未来中国的养猪业结构大致是:

 
 
 
 
 
  2.猪肉的食品安全问题日益突出
 
猪肉的感官品质常用肉色、嫩度、系水力、风味评分等指标来评定,猪肉的感观品质和口味直接影响消费者的购买行为,所以猪肉的品质受到极大关注。然而,目前集约化、高密度饲养方式,宰前的长途运输,屠宰的电击方式,这些应激都成为影响猪肉品质的主要因素。不同猪企的品牌猪肉品质各不相同,猪企可以建立一套具有本企业特色猪肉的安全食品追溯系统,例如:由猪场管家为河南广安集团打造的“九月香风味猪肉追溯系统”;使猪肉从农场到餐桌透明化可溯源,从而提高消费者的消费欲望和增强消费信心,提高消费者对猪肉品质的信任。
 
 
  3.猪群健康问题制约养猪的发展
 
  农业部种猪质量监督检验测试中心的数据表明:以健康度70为分界线,2015年健康猪群的比例为58.77%;2014年存在免疫抑制状态猪群的比例为18.69%,到2015年存在免疫抑制猪群的比例飙升到34.25%,说明了国内猪群的免疫抑制状态进一步加剧。所以,猪群的健康问题已成为制约我国养猪业发展的关键因素。
 
提高猪群健康度最根本的途径是提高猪群自身的免疫力,然而,猪场不科学的免疫程序、抗生素长期大量使用、不当的饲养管理等原因都会导致猪群免疫力的下降。另外,猪体内大量药物残留,会导致肝、肾等免疫器官受损,导致猪的免疫系统受影响。
 
养猪对饲料的新要求
1.养猪结构的变化对饲料的新要求
  随着散养户大量退出养猪业,专业化、规模化的养猪群体将成为今后市场的主体。养殖效益决定专业化、规模化养殖场的生死存亡,而成本是影响养猪经济效益的一个关键因素。在养猪成本中,饲料成本约占70%左右,能否提高饲料报酬、降低造肉成本,成为评判饲料好坏的一个标尺。所以,今后的养猪会更关注猪的生长性能和饲料转化效率等指标,这对饲料产品性能的升级提出了新的需求。使用具有成本核算功能的猪场管理软件来把控饲料成本也是一项不错的选择。猪场管家独有精确成本核算功能,通过物品管理中登记饲料出入库,可以自动精确的核算到每一批猪每一头猪只的成本,让养猪的你知道每天的饲料消耗。

  2.改善肉质对饲料的要求
  规模化、集约化养猪的程度不断地提升,各种应激源如打斗、驱赶、打针、温度、宰前运输、屠宰等都会引起猪的氧化应激反应,宰后容易出现PSE肉,肉色表现苍白、质地松软、渗水多,出现肉质的问题主要还是氧化应激导致的。这就要求通过饲料营养的途径提高肌肉的抗氧化能力,缓解肌细胞的无抗酵解,并减少自由基对肌细胞膜的破坏。

3.提高猪群健康对饲料的要求


饲料主要是给猪提供营养,但为了防止猪腹泻和促生长,现在饲料中长期大量添加抗生素和重金属矿物元素。长期使用抗生素会降低机体免疫力、破坏肠道健康,造成猪健康度差、难养;另外抗生素会使猪产生耐药性,导致有病难治。同时,超剂量金属矿物元素的添加会破坏猪的免疫系统,使猪处于免疫抑制的状态,造成猪健康度差。所以,为了提高猪群健康,从饲料的角度就必须低抗或无抗、以及低剂量矿物元素的添加。
  综上所述,为满足养猪新要求,饲料至少要从性能、改善肉质、提高猪群健康这三个方面进行升级。